Vinificazione: Nasce solo dalle migliori uve selezionate nei vari cru e solo nelle annate migliori, ottenuto da vini base provenienti da 3 vigne storiche. La macerazione delle uve alla temperatura di 14°C è di poche ore; tutte le fasi di vinificazione avvengono in piccole botti di rovere; l'affinamento sui lieviti è di almeno sette anni.
Sapore: Dal perlage finissimo e abbondante, con profumi di pesca gialla, frutta secca e miele millefiori.
Abbinamento: Eccellente da solo o con primi piatti delicati e secondi a base di pesce.
