Descrizione

Lo Champagne “Sir Winston Churchill” è la cuvée più celebre e importante della Maison Pol Roger che, con la sua eleganza e personalità, incarna lo spirito dello storico primo ministro inglese. Composta da un uvaggio in prevalenza di Pinot Nero e per la restante parte di Chardonnay, in modo da coniugare robustezza ed eleganza.

Prodotto solo nelle migliori annate, prevede la vinificazione separata dei due vitigni, che avviene per entrambi in acciaio e a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, i vini base vengono assemblati in modo da dare il via alla seconda fermentazione, che avviene in bottiglia e nelle cantine più profonde della Maison, situate 33 metri sotto terra.

L’Affinamento sui lieviti di circa 10 anni, dona profondità e ricchezza, rendendo la Cuvée Sir Winston Churchill uno champagne di rara complessità. Al palato risulta cremosa e nobile, gioca su sensuali ed eleganti sensazioni di mandorla e lievito, distendendosi in un finale di pregevole eleganza.