Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice
Affinamento: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri
Bouquet: sviluppa su freschi ricordi di frutta a bacca rossa, che sono seguiti da sbuffi minerali e da leggere sfumature di erbe officinali e aromatiche
Sapore: fruttato, croccante e di ottima persistenza
Abbinamento: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra
