Descrizione

Nati sotto il vulcano attivo più alto d’Europa, circondati dal mare e da rigogliosi agrumeti, i fratelli Pippo e Angelo Pistone creano un Gin intenso, capace di stupire fin dal primo sorso. Le botaniche di Gin Ionico vengono raccolte per poi essere messe in infusione separatamente in alcol di cereali di alta qualità, successivamente i diversi infusi vengono miscelati secondo un preciso equilibrio. A parte viene prodotta una miscela idrosalina a base di acqua dell’Etna microfiltrata con sale marino rigorosamente siciliano che verrà immessa nel distillato e poi lasciata a riposo per un certo periodo. Il gin, prima di essere imbottigliato, subisce poi una leggera filtrazione.

Al naso gli aromi tipici del gin con influenze agrumate tipicamente sicule; in bocca un’esplosione marina, dall’impatto forte e deciso, che rievoca le fragranze e i profumi della nostra terra mantenendo una sapidità inimitabile, quasi fosse un vento che risale dalla costa e, attraversando la macchia mediterranea e gli agrumeti, porta con sé le essenze e i profumi di ciò che incontra.