Descrizione

Lo Champagne “Souverain” della Montagne de Reims, nasce da 25 crus diversi e viene realizzato dall’equilibrio tra Chardonnay e Pinot Noir, è frutto dell’abile mano di Laurent Fresnet, chef de cave della maison, che fonde l’eleganza del Pinot Noir 55% alla morbidezza dello Chardonnay 45%. Il tratto inconfondibile e costante di Henriot è riconoscibile annata dopo annata grazie alla sapiente aggiunta di un 30% di vini di riserva, custoditi con cura in cantina.

Il vino base rifermenta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico e riposa sui lieviti per 36 mesi nelle cave della maison. Grazie al lungo periodo di affinamento, si sviluppano nel vino sentori più complessi di piccola pasticceria e pane, che ben si bilanciano a note di frutta gialla croccante e agrumi. Un delicato bouquet fruttato, floreale con accenti di mandorla anima un sorso cremoso, minerale e molto elegante.