Descrizione

Lo Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes di Francis Orban è realizzato con Meunier in purezza, l’uva a bacca rossa più tipica dell’area della Vallée della Marna. Champagne di buona struttura, dal sorso succoso e cremoso, di estrema armonia ed equilibro gustativo. È un’etichetta che mette in luce le migliori caratteristiche aromatiche del vitigno, capace di regalare un frutto generoso, figlio dello splendido terroir di Leuvrigny.

Le vigne si trovano a soli 15 chilometri da Èpernay, considerata la capitale dello Champagne. Le belle esposizioni soleggiate e i terreni di matrice calcareo-argillosa, sono ideali per portare a maturazione perfetta il Meunier. Al termine della vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e avviate alla fermentazione in tini d’acciaio inox. I vins clairs maturano in acciaio svolgendo anche la malolattica.

La cuvée è composta per un 50% dai vini base del millesimo e per il restante 50% da vini di riserva di annate precedenti. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo la Méthode Champenoise, con un periodo minimo di affinamento sui lieviti di 24 mesi. Comporta da un perlage fine e abbondante ed esprime all’olfatto profumi di pesca, albicocca fresca e candita, al sorso è di ottima morbidezza e freschezza persistente, di grande equilibro.