Vini Bianchi
Dal verde all’ambrato, passando per il paglierino al dorato, generalmente caratterizzati da profumi floreali e fruttati: una selezione di vini bianchi, che siano secchi, effervescenti o liquorosi, provenienti dalle regioni vinicole d’Italia più pregiate sono scelti per voi.
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Alcol:
12,5%
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Servizio:
8-10 ℃
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Produttore:
CANTINE RUSSO
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Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati
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Uve:
Carricante 70%, Catarratto 30%
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Bouquet:
Profumo delicato e pieno, con un leggero sentore di frutta tropicale
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Sapore:
Persistente, corposo e fresco.
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Abbinamento:
Piatti a base di pesce e verdure. Ottimo anche con le carni bianche.
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Prezzo:
€
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Alcol:
13.0%
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Servizio:
10°-12°C
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Denominazione:
Etna DOC
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Produttore:
GIROLAMO RUSSO
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Colore:
Giallo paglierino
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Uve:
Carricante 70%; Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico, Coda di Volpe 30%
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Bouquet:
Sentori fumé su note di limone e frutta bianca
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Sapore:
Succoso e salino, con finale fresco e slanciato
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Abbinamento:
Antipasti pesce affumicato,Pesce in umido,Formaggi freschi, Zuppa di pesce in bianco, Pasta al pesce in bianco, Antipasti caldi di pesce,Frittura di pesce
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Prezzo:
€ 44,90
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Alcol:
12.5%
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Servizio:
10/12 °C
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Denominazione:
ETNA DOC
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Produttore:
Tenuta delle Terre Nere
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Colore:
Giallo dorato con perlage fine
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Vigneto:
Carricante 100%
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Età delle vigne:
42 anni
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Bouquet:
Aromi di pesca bianca, mela golden intrecciati a note saline e speziate
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Sapore:
Secco, con una spiccata acidità e mineralità, finale lungo e ammandorlato
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Abbinamento:
Vellutata di verdure, un risotto ai funghi o piatti di pesce al forno,
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Prezzo:
€ 15,90
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Alcol:
12%
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Servizio:
8/10°C
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Denominazione:
ETNA BIANCO DOC
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Produttore:
TENUTA MOGANAZZI
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Colore:
Giallo pagliarino
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Uve:
Carricante e Cataratto
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Bouquet:
Delicato, con sfumature di vaniglia e ananas.
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Sapore:
Elegante, armonico, di notevole persistenza al gusto.
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Abbinamento:
Si abbina a tutte le pietanze a base di pesce o carni bianche.
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Prezzo:
€
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Alcol:
12,5°/13°
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Servizio:
12/14°C
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Denominazione:
ETNA BIANCO DOC
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Produttore:
CANTINA DESTRO
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Colore:
Giallo Oro
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Bouquet:
Floreali e fruttati
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Sapore:
In bocca colpiscono l'impatto deciso, la ricchezza fruttata, la giusta acidità che sostiene il finale
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Abbinamento:
Crostacei, frutti di mare e piatti a base di pesce
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Tipo di vino:
BIANCO DI SEI
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Alcol:
13% vol.
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Servizio:
10-12°C.
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Denominazione:
ETNA DOC
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Produttore:
PALMENTO COSTANZO
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Colore:
Colore giallo paglierino.
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Uve:
Carricante 70% – Catarratto 30%
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Età delle vigne:
30 a 120 anni di età
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Altitudine:
680-750 mt. s.l.m.
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Periodo di raccolta:
Manuale, seconda decade di Ottobre.
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Vinificazione:
Pressatura soffice e nessuna macerazione, a parte qualche ora di contatto durante lo sgrondo delle vinacce.
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Formato:
75 CL
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Affinamento:
Acciaio inox per 6 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.
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Bouquet:
Al naso fruttato e intrigante, saporito e roccioso, con note di fiori bianchi e agrumi, salvia e menta
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Sapore:
Travolgente in bocca, sapido e insinuante, con buona freschezza e persistenza.
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Prezzo:
€
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Alcol:
13%
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Servizio:
10/12 °C
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Denominazione:
ETNA DOP
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Produttore:
VIVERA
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Colore:
Giallo paglierino
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Uve:
CARRICANTE
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Formato:
75 CL
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Bouquet:
PROFUMI DI AGRUMI,ERBE AROMATICHE E FRUTTA FRESCA
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Sapore:
SI PRESENTA FRESCO,SAPIDO E PERSISTENTE
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Abbinamento:
OSTRICHE, TAGLIATELLE DI CASA AL PESTO DI PISTACCHIO E GAMBERETTI,ZUPPA DI PESCE
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Prezzo:
€ 16,90
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Alcol:
13%
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Servizio:
10/12 °C
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Produttore:
PIETRADOLCE
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Colore:
Rosa chiaretto con sfumature ramate
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Uve:
Nerello Mascalese 100%
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Vinificazione:
Raccolta manuale delle uve. Pressatura soffice.
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Affinamento:
Acciaio e bottiglia.
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Bouquet:
Seducente e agrumato, con sentori di arancia, rosa e pepe bianco
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Sapore:
Snello, fresco e molto minerale, dalla lunga sapidità iodata
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Abbinamento:
Uova e torte salate,Antipasti pesce affumicato,Formaggi freschi,Carni bianche in umido
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Prezzo:
€ 18,90
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Alcol:
12,5%
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Servizio:
10°-12°C
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Colore:
Giallo pagliarino
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Uve:
CARRICANTE
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Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata
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Bouquet:
FUTATTO MINERALE
